Увод у пластификаторе

Естри фталне киселине (ПАЕ, алиас фталат естри), је велика класа једињења растворљивих у мастима, која се обично користе као пластификатори пластичних материјала, идентификована је као четврта класа токсичних хемикалија, не смеју се додавати у храну. Уобичајени су ди-2-етилхексил фталат (ДЕХП), ди-бутил фталат (ДБП) и диетил фталат (ДЕП).
Дана 24. маја 2011, релевантне стране на Тајвану су пријавиле Државној управи за надзор квалитета, инспекцију и карантин да је адитив за храну „агент у облаку“ који производи и продаје Тајван „Иу Схен Флавор Цо., ЛТД“. садржи хемијску компоненту бис (2-етилхексил) фталат (ДЕХП), „средство за облаке“ је коришћено у производњи и преради неких пића и других производа, од 29. маја је контаминирано више од 500 производа од ди-(2-етилхексил) фталата на Тајвану. У новембру 2012. године откривена је вест да је садржај пластификатора у алкохолном вину премашио 260 одсто, а у вину су откривене три компоненте пластификатора, а то су ДЕХП, ДИБП (диизобутил фталат) и ДБП. Према речима инсајдера из индустрије, главни разлог је то што гумене цеви које се користе у процесу производње садрже пластификаторе, који се мигрирају у вино. Као резултат тога, пластификатори су постепено привукли пажњу јавности.