Колико је алкохола класификовано?
Алкохол је супстанца коју људи конзумирају хиљадама година. Има различите намене, од употребе као напитка до употребе у производњи различитих производа. Термин "алкохол" се односи на широк спектар хемијских једињења, али колико је алкохола заправо класификовано? У овом чланку ћемо истражити класификацију алкохола и ући у различите врсте које постоје.
Шта је алкохол?
Алкохол је органско једињење које карактерише присуство хидроксилне (-ОХ) групе везане за атом угљеника. Хидроксилна група је одговорна за јединствена својства алкохола. Поларна је, што значи да може да формира водоничне везе са другим поларним молекулима. Ово својство даје алкохолима њихову способност да се растварају у води и чини их корисним у разним применама.
Примарни, секундарни и терцијарни алкохоли
Алкохоли се могу класификовати у три главне категорије на основу положаја хидроксилне групе на атому угљеника. Ове категорије су примарни, секундарни и терцијарни алкохоли.
Примарни алкохол има хидроксилну групу везану за атом угљеника који је везан само за један други атом угљеника. На пример, етанол, тип алкохола који се налази у алкохолним пићима, је примарни алкохол. Има хемијску формулу ЦХ3ЦХ2ОХ.
Секундарни алкохол има хидроксилну групу везану за атом угљеника који је везан за два друга атома угљеника. Пример секундарног алкохола је изопропил алкохол, који има хемијску формулу (ЦХ3)2ЦХОХ.
Терцијарни алкохол има хидроксилну групу везану за атом угљеника који је везан за три друга атома угљеника. Пример терцијалног алкохола је терц-бутил алкохол, који има хемијску формулу (ЦХ3)3ЦОХ.
Класификација заснована на дужини угљеничног ланца
Алкохоли се такође могу класификовати на основу дужине њиховог угљеничног ланца. Ланац угљеника се односи на број атома угљеника у молекулу. Уобичајени алкохоли укључују метанол, етанол и пропанол, који имају један, два, односно три атома угљеника.
Алкохоли са дужим ланцима угљеника називају се вишим алкохолима. Имају више атома угљеника и генерално су мање испарљиви од нижих алкохола. Примери виших алкохола укључују бутанол, пентанол и октанол.
Класификација заснована на функционалним групама
Поред примарне, секундарне и терцијарне класификације, алкохоли се могу класификовати и на основу присуства других функционалних група. Функционалне групе су специфичне групе атома које одређују хемијска својства једињења. Неке уобичајене функционалне групе које могу бити присутне у алкохолима укључују алдехиде, кетоне и карбоксилне киселине.
Алдехид је органско једињење које има карбонилну групу (Ц=О) на крају угљеничног ланца. Када је алдехидна група присутна у алкохолу, она се назива алдехидним алкохолом. Један пример је бензил алкохол, који има бензил групу везану за карбонил угљеник.
Кетон је органско једињење које има карбонилну групу (Ц=О) у средини угљеничног ланца. Када је кетонска група присутна у алкохолу, она се назива кетонски алкохол. Пример је ацетон, који има карбонилну групу између две метил групе.
Карбоксилна киселина је органско једињење које има карбоксилну групу (ЦООХ) везану за угљенични ланац. Када је група карбоксилне киселине присутна у алкохолу, она се назива алкохолом карбоксилне киселине. Један пример је гликолна киселина, која има хидроксилну групу везану за карбоксилни угљеник.
Разни алкохоли
Поред горе наведених класификација, постоје разне друге врсте алкохола које се не уклапају ни у једну одређену категорију. То укључује цикличне алкохоле, ароматичне алкохоле и незасићене алкохоле.
Циклични алкохоли су алкохоли који имају затворену прстенасту структуру. Пример је циклохексанол, који има хидроксилну групу везану за циклохексански прстен.
Ароматични алкохоли су алкохоли који имају ароматични прстен. Пример је фенол, који има хидроксилну групу везану за бензенски прстен.
Незасићени алкохоли су алкохоли који садрже двоструку или троструку везу угљеник-угљеник. Примери укључују алил алкохол који има двоструку везу и пропаргил алкохол који има троструку везу.
Закључак
У закључку, постоје бројни алкохоли који су класификовани на основу различитих критеријума. Примарна, секундарна и терцијарна класификација се односи на положај хидроксилне групе на атому угљеника. Алкохоли се такође могу класификовати на основу дужине њиховог угљеничног ланца и присуства других функционалних група. Разумевање различитих врста алкохола и њихових класификација је кључно у различитим индустријама, укључујући производњу пића, фармацеутских производа и индустријских растварача.